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投身甜美事业,探寻自我突破之路

宁海商标2018-11-29

提到糖,你的第一印象会想到什么?我相信很多人会脱口而出:甜。


在我们的记忆里,常常把雪白的冰糖当做零食放在嘴巴里含一含,味道是那样的甘甜;在冬日起风的日子里,冲一杯姜汁红糖,喝下去一口暖暖的,除了甜还有丝丝姜的辣味;在我们偶感风寒的时候,会冲一杯梨汁冰糖,润肺止咳,又甜又清凉。糖虽然是我们生活中一件很普通的东西,但是我们却处处离不开它。


在市面上,有这么一个品牌,是中国功能糖行业的开创者。其创始人在2001年根据《千金方》、《本草纲目》等研发出姜汁红糖等功能红糖和梨汁冰糖等功能冰糖,并提出了“大众食糖功能化,功能食糖大众化”。多年来的苦心经营,使得其“功能糖第一品牌”的形象深入人心。它是谁呢?相信大家读到这,心中已经有了答案!


它就是我们熟知的“甘汁园”品牌!近日,我们与南京甘汁园糖业有限公司营销事业部总经理蔡智全先生进行了交流,下面让我们走进甜美,了解甘汁园的品牌故事及背后的品牌人物。




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南京甘汁园糖业有限公司营销事业部总经理——蔡智全


1
成长,是一个自我突破的过程


Q:

据了解,您是从基层开始做起,一路摸爬滚打,不断地超越自己,才成为甘汁园的营销掌门人,您的这段经历可以简单地分享下吗?

A:

我是2011年从南京财经大学毕业来到甘汁园上班,那时候刚出校门,自己还比较青涩,在办公室里工作总感觉自己很多方面偏理论,很想去基层历练一番。思来想去之后,我主动请缨到基层去做一名理货员。


当时,父亲(蔡铁华)也非常支持我从底层做起的想法,他认为年轻人就要不怕吃苦、踏实肯干。到了基层,我才发觉自己要学习的东西很多,那时候才真正理解了老一辈所说的“人生处处是学问”。


现在回想起来,印象比较深的经历是自己在工厂期间对倒糖工序的“创新改造”。我当时将原本利用人工搬、剪、倒的三个步骤,简化为机械操作,并将原先50公斤的料袋升级为1吨,提高了生产效率。此外,还改进冰糖车间恒温设置工艺,有效提高了冰糖的结晶率,并将来料流程标准化,一改原先原料从四面八方而来的混乱局面。


后来,自己就任甘汁园苏州市场的销售负责人,带领团队开拓苏州市场,大概花费了一年多的心血,顺利完成目标。自己也进而负责江苏区域市场,再到就任甘汁园营销事业部总经理,全面掌管甘汁园的营销工作。


总体来说,成长就要不断突破,不断超越,褪去年少的青涩,大胆地去尝试、创新。在这个过程中,学习和思考是有助于自我提升的好办法。


“比最努力的更努力,比最用心的更用心”是甘汁园始终坚持的工作理念。


2
定位”本身非难事,持之以恒出结果


Q:

据了解,蔡总您对品牌定位颇有研究,您觉得国内哪些企业在品牌定位这块做的比较好?

A:

对于品牌定位的研究谈不上,自己平时涉猎比较广泛,会多关注这块领域,在工作闲暇之余阅读相关的书籍,分析比较经典的品牌案例。你会发现,国内的主要流派对于“品牌定位”的研究都有共通之处,至于具体哪个企业在这方面做得比较好,不能以片面断之。


在我看来,品牌定位依附于企业,决定品牌成长的因素有很多,包括企业的经营模式,历史机遇,产品的消费人群等都会使得品牌的定位在不断的调整。


定位本身并不难,想把它持之以恒做下去是比较考验恒心。


所有给自己的产品框定一个品类的品牌都算是一个标准的定位形式,比如小厨娘淮扬菜、鲁花花生油等。当定位本身也在不断调整,就像鲁花花生油,这个品牌也开拓了很多新的品类(调味品、酱油、醋、蚝油等),那鲁花的定位,我相信将来也会跟随着品类的扩展去调整的。


3
去solgan化,集中精力做好一件事


Q:

据了解,甘汁园正在逐渐去solgan化,关于“去solgan化”这个品牌策略,你是基于什么考虑的?

A:

一方面,我们是基于消费者购物渠道的多元化、价值观的多元化考虑,很难用一个solgan去影响所有的受众。另一方面,基于solgan的传播成本比较高考虑,在我们的认知里,真正地把solgan做到和品牌一样知名还是比较困难。


去solgan化”是为了更好地集中精力做好一件事!


当然,这也跟我们产品的品类有关,像甘汁园目前在市面上推出的淀粉系列,就不适合继续沿用“生态好糖,甜美中国”这句solgan。


4

紧跟潮流、寻求突破,推进品牌时尚化


Q:

甘汁园的包装引入了卡通形象,显得十分活泼、时尚。想问下,针对下图这两款卡通包装,甘汁园为什么想引入这样的卡通人物形象的设计?

A:

图一的包装设计,是当时在2016年的时候,甘汁园牵手麦拉风卡通形象,将其应用于年轻一代为主力消费群的时尚红糖和糖霜等产品的包装设计、形象推广。旨在推进甘汁园品牌的时尚化进程,促进与年轻一代消费群的情感沟通。


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图一   甘汁园麦拉风卡通形象


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图二  红糖姜茶的卡通形象


在图二这款红糖姜茶的包装设计上,我们根据消费者的人群画像自创了姜小茶这个IP人物,并通过当下流行的社交化营销——情感文字的倾诉来引起产品与消费者之间的共鸣。


“你不闹肚子的时候,每个毛孔都是戏,照顾好自己。”


我们利用姜小茶的形象不仅仅想要向消费者传达产品的功能性——补血养颜、温胃驱寒的功效,更想要传递我们赋予在产品上的情感——爱与温暖。


5
品牌发展之路任重而道远


Q:
参加完本次“宁品汇”品牌沙龙,您有什么样的感想想跟我们分享的?
A:

这样的品牌沙龙,我觉得非常有意义。对于企业来说,大家相互讨论对于品牌发展的看法与策略,可以说是一种共通的学习交流,有助于我们品牌人开拓思路。同时,政府出席本次品牌沙龙,向我们传达最新的政策解读,对于企业管理者来说,是非常好的助力!


希望今后的品牌沙龙可以邀请更多的知名企业,争取把影响力和传播力度扩散到全省,连接更多的品牌人,探讨更多有深度的品牌问题。

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一切的品牌传播都是锦上添花,产品的精益求精才是底色。


——蔡智全



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